Desde A Fonsagrada, Celso Ferreiro lleva más de doce años dedicándose profesionalmente a la cuchillería artesanal, tratando de recuperar y otorgarle un nuevo valor añadido a esta tradición ancestral de la montaña lucense.

Apuesta firmemente por la tradicional forma de los cuchillos sin punta de la zona, lo que hace que sus diseños transmitan un lenguaje sencillo y de calidad, que consigue con el uso de los mejores materiales: acero sueco y japonés y madera, generalmente autóctona.

“Me gusta que la pieza destaque por su geometría y su sencillez. Hay ciertas maderas que, bien elaboradas son maravillosas de por sí”

El valor de sus piezas le ha acercado hasta el mundo de la hostelería, colaborando con profesionales de la cocina contemporánea gallega y le ha llevado a la internacionalización de su trabajo, recibiendo actualmente encargos desde Reino Unido o Japón.

“El diálogo entre artesanía y hostelería me parece, hoy más que nunca, muy necesario”

Celso Ferreiro se encuentra bajo la marca Artesanía de Galicia.

· Diseño: Celso Ferreiro
· Fotografía: Artesanía de Galicia